Tarte légumes burrata

Difficulté de la tarte légumes burrata :

Noté 1 sur 5

15 minutes de préparation

30 minutes à 180°C

4 à 6 personnes

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée (ou brisée)
Légumes de votre choix (ici poivrons, courgettes et aubergines)
Sauce tomate
1 oignon
1 mozzarella
Lait 1/2 écrémé
Origan, sel et poivre

PRÉPARATION dE LA TARTE LÉGUMES BURRATA :

Faire cuire la pâte feuilletée à 180° jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Faire cuire les légumes avec l’oignon, le sel, le poivre et l’origan en parallèle.
Pendant ce temps, mélanger la mozzarella avec le lait jusqu’à obtenir la texture voulue.

TIPS : Ce n’est pas réellement de la burrata mais plutôt de la stracciatella, qui est obtenue lorsque vous mélangez la mozzarella avec le lait. Vous pouvez l’assaisonner comme vous le souhaitez. Pour ma part, j’aime beaucoup rajouter du basilic !

Pour voir la vidéo de ma tarte légumes burrata, c’est juste ici !

Si vous avez besoin de d’autres idées recette, n’hésitez pas à aller voir !

Je suis diététicienne nutritionniste à Rambouillet et je vous propose de vous accompagner au quotidien afin d’atteindre vos objectifs diététiques.

Bonne dégustation !

Véronique Elixander

Diététicienne — Nutritionniste | Rambouillet

Numéro ADELI : 789 505 153‬

Numéro de SIRET : 92 311 069 600 013