Véronique Elixander
Diététicienne — Nutritionniste | Rambouillet
Numéro ADELI : 789 505 153
Numéro de SIRET : 92 311 069 600 013
Pâtes au citron
Difficulté des pâtes au citron :
☆☆☆☆☆ 2.5/5
15 minutes de préparation
15 minutes à la casserole
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 100 g de rigatoni crue
- 4 càs de crème épaisse
- 3 càs d’eau de cuisson
- 40 g de parmesan
- Jus d’un citron
- Zeste
- Sel, poivre, ciboulette
PRÉPARATION DES PÂTES AU CITRON :
- Mettre à cuire les pâtes pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, presser le citron et couper les zestes.
- De même, couper en copeaux le parmesan et la ciboulette.
- Égoutter les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson.
- Y ajouter la crème, le jus de citron, les zestes ainsi que les trois quarts du parmesan.
- Saler et poivrer.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.
- Servir puis saupoudrer le reste de parmesan, de zeste et la ciboulette sur vos pâtes au citron.
TIPS : Vous pouvez rajouter des bouts de citron pour plus de goûts.
Si tu as besoin de d’autres idées recette, n’hésite pas à aller voir !
Je suis diététicienne nutritionniste à Rambouillet et je te propose de t’accompagner au quotidien dans le but d’atteindre tes objectifs diététiques.