Véronique Elixander
Diététicienne — Nutritionniste | Rambouillet
Numéro ADELI : 789 505 153
Numéro de SIRET : 92 311 069 600 013
Pesto au basilic maison
Difficulté du pesto au basilic maison :
☆☆☆☆☆ Noté 2 sur 5
10 minutes de préparation
Cuisson des pâtes
3-4 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 bouquet de basilic
- 3 càs d’huile
- 1 càs de jus de citron
- 10 g de pistache
- 1 càs de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
PRÉPARATION DU PESTO AU BASILIC MAISON :
- Dans un premier temps, laver les feuilles de basilic puis bien les sécher.
- Puis venir décortiquer les pistaches en enlevant bien toutes les petites peaux.
- Prendre un hachoir ou mixeur (en fonction de la texture souhaitée) et venir mettre tous les ingrédients.
- Hacher/ mixer jusqu’à obtenir la texture voulue.
- Le mettre dans le plat de votre choix, ici avec des pâtes et une burrata.
- Bon appétit !
TIPS : Vous pouvez remplacer les pistaches par des pignons de pain. Quant à la quantité d’huile, il suffit de l’ajuster en fonction de la texture que vous souhaitez !
Si tu as besoin de d’autres idées recette, n’hésite pas à aller voir !
Je suis diététicienne nutritionniste à Rambouillet et je te propose de t’accompagner au quotidien dans le but d’atteindre tes objectifs diététiques.