Véronique Elixander
Diététicienne — Nutritionniste | Rambouillet
Numéro ADELI : 789 505 153
Numéro de SIRET : 92 311 069 600 013
Poulet pané maison
Difficulté du poulet pané maison :
☆☆☆☆☆ 3/5
15 minutes de préparation
20- 25 minutes à 200°C
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 2 escalopes de poulet
- 1 oeuf
- 4 càs de farine
- 4 càs de chapelure
- 2 càs de parmesan
- 200 g de patate douce
- 2 càs d’huile
- Sel, poivre, épices
PRÉPARATION dU POULET PANÉ MAISON :
- Dans un premier temps, couper les escalopes en morceaux de la taille souhaitée.
- Prendre trois récipients différents dans lesquels on met : l’oeuf battu, la farine, la chapelure avec le parmesan.
- Tremper les morceaux successivement dans la farine, puis l’oeuf et pour finir la chapelure.
- Les mettre sur une plaque de papier sulfurisé et répartir une cuillère à soupe d’huile sur le dessus.
- Enfourner à 200°C pendant 20 à 25 minutes en fonction de la taille des morceaux.
- Pendant ce temps, préparer des frites de patate douce.
- Pour commencer, éplucher la patate douce et les couper en forme de frite.
- Les faire précuire 2 minutes dans de l’eau bouillante.
- Une fois cela fait, les mettre dans un récipient avec du sel, du poivre, des épices et une cuillère à soupe d’huile/
- Enfourner pendant 15 minutes à 200°C.
- Bon appétit !
TIPS : Vous pouvez faire plusieurs couches de panure à votre poulet si vous souhaitez un résultat encore plus croustillant ! Le parmesan y participe grandement.
De même, n’hésitez pas à préparer une sauce fromage blanc, ciboulette et parmesan. Les saveurs se marient à merveille !
Si tu as besoin de d’autres idées recette, n’hésite pas à aller voir !
Je suis diététicienne nutritionniste à Rambouillet et je te propose de t’accompagner au quotidien dans le but d’atteindre tes objectifs diététiques.