Véronique Elixander
Diététicienne — Nutritionniste | Rambouillet
Numéro ADELI : 789 505 153
Numéro de SIRET : 92 311 069 600 013
Salade italienne équilibrée
Difficulté :
☆☆☆☆☆ 1/5
20 min de préparation
20 min dans de l'eau bouillante
1 personne
INGRÉDIENTS :
La salade :
- 60 g de pâtes complètes crues
- 1 à 2 oeufs (en fonction de votre appétit)
- Roquette
- 1 poivron rouge
- 1/2 oignon rouge
- Olives vertes
La vinaigrette allégé :
- 1 cuillère à soupe de pesto
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’eau froide
- Sel et poivre
PRÉPARATION de la salade italienne Équilibrée :
- Épépiner le poivron et le couper en fine lamelle.
- Couper l’oignon. Le mettre dans une poêle avec le poivron avec un fond d’eau.
- Ajouter les olives.
- Pendant ce temps, mettre à cuire les pâtes.
- Une fois les pâtes cuites, mettre l’oeuf à cuire pendant 5 min.
- Mettre la salade et disposer les légumes ainsi que les pâtes cuites.
- Disposer l’oeuf une fois cuit et la coquille retirée.
- Ajouter votre vinaigrette à votre salade italienne équilibrée.
TIPS : Pour plus de gourmandise, ajoutez des copeaux de parmesan à votre salade italienne équilibrée !
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Je suis diététicienne nutritionniste à Rambouillet et je te propose de t’accompagner au quotidien dans le but d’atteindre tes objectifs diététiques.
Bonne dégustation !