Véronique Elixander
Diététicienne — Nutritionniste | Rambouillet
Numéro ADELI : 789 505 153
Numéro de SIRET : 92 311 069 600 013
Galette des rois légère
Difficulté de la galette des rois légère :
☆☆☆☆☆ 2/5
15 minutes de préparation
40 min à 180°C
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 50 g de poudre d’amande
- 1/2 pomme
- 3 cuillères à soupe de compote de pomme
- 1 càc d’huile d’amande
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 fève
- Lait
PRÉPARATION DE LA GALETTE DES ROIS LÉGÈRE :
- Éplucher la pomme et la couper en petits cubes.
- La mettre à cuire avec un peu d’eau et une cuillère à café de sucre.
- Pendant ce temps, dans un saladier mettre l’oeuf, la poudre d’amande, la compote, le sucre vanillé et l’huile d’amande.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Ensuite, prendre la pâte feuilleté et venir découper 4 ronds de même taille.
- Ajouter les pommes cuites à la préparation.
- Ainsi, mettre la garniture au milieu de deux ronds avec la fève et refermer avec les deux derniers ronds par dessus.
- Pour finir, badigeonner de lait puis faire des motifs sur le dessus de la galette.
- Enfourner pendant 30 à 40 minutes à 180°C.
TIPS : Ici j’ai ajouté de la pomme (frangi-pomme) car je n’aime pas trop le goût de la frangipane mais vous pouvez tout à fait ne pas mettre de pomme et garder malgré tout la compote qui ne se sent pas beaucoup !
Si tu as besoin de d’autres idées recette, n’hésite pas à aller voir !
Je suis diététicienne nutritionniste à Rambouillet et je te propose de t’accompagner au quotidien dans le but d’atteindre tes objectifs diététiques.