Véronique Elixander
Diététicienne — Nutritionniste | Rambouillet
Numéro ADELI : 789 505 153
Numéro de SIRET : 92 311 069 600 013
Tarte légumes burrata
Difficulté de la tarte légumes burrata :
☆☆☆☆☆ Noté 1 sur 5
15 minutes de préparation
30 minutes à 180°C
4 à 6 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 pâte feuilletée (ou brisée)
- Légumes de votre choix (ici poivrons, courgettes et aubergines)
- Sauce tomate
- 1 oignon
- 1 mozzarella
- Lait 1/2 écrémé
- Origan, sel et poivre
PRÉPARATION dE LA TARTE LÉGUMES BURRATA :
- Faire cuire la pâte feuilletée à 180° jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Faire cuire les légumes avec l’oignon, le sel, le poivre et l’origan en parallèle.
- Pendant ce temps, mélanger la mozzarella avec le lait jusqu’à obtenir la texture voulue.
TIPS : Ce n’est pas réellement de la burrata mais plutôt de la stracciatella, qui est obtenue lorsque vous mélangez la mozzarella avec le lait. Vous pouvez l’assaisonner comme vous le souhaitez. Pour ma part, j’aime beaucoup rajouter du basilic !
Pour voir la vidéo de ma tarte légumes burrata, c’est juste ici !
Si vous avez besoin de d’autres idées recette, n’hésitez pas à aller voir !
Je suis diététicienne nutritionniste à Rambouillet et je vous propose de vous accompagner au quotidien afin d’atteindre vos objectifs diététiques.